Picaña con Locotes Rellenos

Preparación

1. Preparar la carne: Condimentar la pieza entera de Picaña PRODUCAR por ambos lados con abundante sal y pimienta a gusto.
2. A la parrilla: Llevar la carne a la parrilla a fuego medio-alto para asarla uniformemente.
3. Preparar la guarnición: Cortar los locotes a la mitad, retirar las semillas y rellenarlos con una mezcla generosa de queso mozzarella y queso roquefort.
4. Asar los locotes: Colocar los locotes rellenos en la parrilla junto a la carne.
5. Punto perfecto: Retirar los locotes cuando estén tiernos y el queso completamente fundido y gratinado. Retirar la picaña cuando alcance tu punto de cocción preferido.
6. Servir: Cortar la picaña en rebanadas y servir de inmediato bien caliente junto a los locotes. ¡Un espectáculo garantizado!